Салат "Избушка"

Салат «Избушка»

Такой способ оформления годится для любого салата. Для этого понадобятся: 1 маленькая буханка ржаного хлеба-кирпичика, 1 пакетик соленой соломки, немного сыра, зелень.
С буханки срезать верхушку, вырезать мякиш, оставив тонкие стенки толщиной с 1 см). Внутрь положить любой салат, сровнять ложкой. Это половина домика.
Для «крыши» приготовим «вязкий»салат, хорошей основой для него будет сыр.

Салат "Избушка"

1.300 г мягкого сыра, чеснок, майонез, все смешать.
2. 3 плавленых сырка натереть на терке, 1 испеченный баклажан, чеснок, майонез, все смешать.
Приготовленный салат-«крышу» выложить в виде горки на «комнату". Украсить «крышу» соленой соломкой. С помощью сливочного масла при крепить к «стенам» домика кусочки сыра в виде окон и двери.
Домик устанавливается на листья салата, украшается цветочками из помидоров, зеленью петрушки и укропа.

Слоеные салаты  на Новый год "Сосновые шишки"

Слоеные салаты на Новый год «Сосновые шишки»

Слоеные салаты на Новый год «Сосновые шишки»

Слоеные салаты  на Новый год "Сосновые шишки"
Салат "Сосновые шишки
"

Понадобится

Куриное мясо копченое 200 г

Картофель 4 штуки

Лук 1 штука

Маринованные огурцы 2 штуки

Яйцо 3 штуки

Сырки плавленые 200 г

Грецкие орехи 50 г

Миндальные орехи 100 г

Свежий розмарин

 

Заранее сварить яйца и картофель, когда остынут, натереть на крупной терке.

Куриное мясо порезать мелкими кубиками.

Лук мелко порубить и ошпарить кипятком.

Маринованные огурчики порезать тоненькой соломкой.

Сырки натереть на терке и смешать с толчеными грецкими орехами.

Выложить подготовленные ингредиенты в форме шишек слоями

— картофель

— курица

-лук

— огурцы

— яйцо

— сыр с орехами

«Шишки» украсить веточками розмарина и миндальными орехами.

Новые рецепты бутербродов

Бутерброды   с чесноком  и помидором"Огонек"

На 4 ломтика черного хлеба понадобится 4 зубчика чеснока, который надо измельчить и растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла. Помидор порезать на 8 кружочков, по одному кружочку положить на хлеб. На помидор положить 1 чайную ложку чесночной массы. Сверху еще кружок помидора. 200 г сыра потереть, посыпать на бутерброд. И на сыр надо посыпать красный молотый перец.

Бутерброды  с сыром  и ветчиной  «Летний вечер»

4 ломтика белого хлеба намазать сливочным маслом, на масло положить по ломтику ветчины и сыра. В центр кружочка ананаса воткнуть оливку и положить его на сыр.

Горячие бутерброды  с картофелем «Солнышко»

Трем на терке 1 морковку, 1 картошку, если есть; добавляем немного сыра, соль, перец по вкусу, лук или чеснок, взбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Фарш готов.
Берем батон (желательно длинный), режем его кусочками толщиной 2-2,5 см, намазываем 1 сторону фаршем и намазанной стороной кладем на сковородку с растительным маслом. Готовые бутерброды посыпаем зеленью.

Бутерброды из черного хлеба и сыра «Жар-птица»

Нарезаем черный хлеб на ломтики и каждый ломтик еще пополам.
Натираем на терке 200 г сыра, добавляем томатный кетчуп, 2-3 зубчика чеснока и вареное яйцо.
Все перемешиваем, растираем вилкой и добавляем 50 г мелко нарезанной петрушки. Затем намазываем эту пасту на ломтики хлеба и кладем в духовку на 15-20 мин.
Бутерброды готовы. Можно делать и с белым хлебом, но с черным намного вкуснее.

Бутерброды с укропом «Бутеркроп» 

Взбиваем майонез с рубленой зеленью укропа в соотношении 1: 1 , добавляем по вкусу тертый чеснок, перемешиваем. Это главная основа для бутербродов, она должна быть густой из-за количества зелени.
Можно уже намазать на хлеб и кушать, но мы пойдем дальше. Выкладываем густо нашу пасту на ломтики батона, сверху кладем кружочек свежего или консервированного огурца и 1-2 шпротины.
А еще эта майонезная паста отлично сочетается с киви. На ломтик батона густо намазываем пасту и кладем пару колесиков очищенных фруктов.
В общем, основа сама по себе объедение, а чем дополнить бутерброд, подскажет ваша фантазия.

Начинки для бутербродов

Новые рецепты бутербродов

 Из селедки и творога.

Берем одну крупную сельдь, очищаем от костей, дважды пропускаем через мясорубку.
В эту массу добавляем один желток и 100 грамм творога, 50 грамм сливочного масла. Получается вкусное творожное масло, можно несколько дней хранить в холодильнике.

Из копченой рыбы с брынзой.

300 грамм филе рыбки и 300 грамм брынзы, 2 столовые ложки растительного масла и 2 столовые ложки горчицы пропустить в мясорубку, соль и перец по вкусу.

Из яйца, масла и лука.

1 яйцо, 40 грамм масла и 1 маленькая луковка.
Мелко нарезанный лук пассировать, яйцо, сваренное вкрутую, мелко порубить, все смешать, сдобрить зеленью.

Из редиса, яйца и сметаны.

Натереть на крупной терке 100 г редиса, 1 яйцо, порубить 4 веточки укропа, все это смешать с половиной стакана сметаны и посолить. Редис можно заменить свежим огурцом.

Из корнишонов и брынзы.

150 г брынзы, 50 г корнишонов, 30 г репчатого лука и 30 г сметаны.
Натрем на терке первых три компонента и добавляем сметану  

Гренки с авокадо

Кусочки белого хлеба пожарить на растительном масле, натереть чесноком. Авокадо помыть, почистить, вынуть косточку, мякоть измельчить, прибавить соли и зелень укропа. Этой авокадовой массой намазать чесночные гренки.

Начинки для сэндвичей

Вам предлагаются начинки для сэндвичей

  1. Банан 1 шт
    Арахисовое масло 120г.
    Смешать ингредиенты, выложить на половинку булочки, закрыть второй половинкой и обжарить на сливочном масле.

2.На булочку выложить:
шницель из индейки
помидор, нарезанный кружочками
ломтик острого сыра
зелень петрушки и базилика.
Разогреть в микроволновке до расплавления сыра

3. 150 г плавленого сыра растереть с 1 ложкой майонеза. 4 зубка чеснока и стакан грецких орехов измельчить, смешать с сыром и майонезом. Посолить, поперчить и намазать на хлеб.

4. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, на него:
лист салата, смазать майонезом
кружки помидора
ломтик обжаренной ветчины
лист салата
ломтик хлеба

5. Ломтик хлеба намазать горчицей, на одну половину ломтика хлеба положить ветчину, на другую сыр. Кружочки помидор уложить поверх ветчины и сыра. Посолить, посыпать зеленью лука, полить майонезом и закрыть вторым ломтиком хлеба, который тоже намазан горчицей.

6. Пожарить мелко порезанное мясо, посолить, поперчить его. Измельчить лук и смешать его с мясом. Полученную смесь выложить на ломоть хлеба, намазанного горчицей. Полить майонезом, выложить кружочки помидоров, сыр, зелень. Накрыть вторым кусочком хлеба.

7. На ломтик ржаного хлеба выложить кружок вареной колбасы, жареный кружок кабачка, нашинкованную зелень и нарезанный кольцами репчатый лук. Полить кетчупом и закрыть вторым куском хлеба.

8. 2 свиные отбивные отбить, посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и пожарить. На ломтик хлеба, смазанный горчицей, положить отбивную. 2 столовые ложки майонеза смешать с измельченным чесноком (1 зубчик) и полить этой смесью свинину. 0,5 луковицы порезать кольцами и выложить поверх майонеза, закрыть лук куском хлеба.

9. 4 ломтика хлеба обмакнуть во взбитое с солью яйцо, обжарить. На хлеб положить 2 кусочка ветчины, ломтик сыра. 100 г миндальных орехов измельчить и выложить их на сыр. Поверх орехов положить еще 2 кусочка ветчины и закрыть хлебом.

10. Мойву (75 г) почистить, помыть, пожарить. Выложить рыбу на кусок хлеба, смазанный майонезом, затем положить морскую капусту (50 г) и накрыть хлебом