Рубрика: Холодные блюда и закуски

Осетрина в соусе из белых грибов

1 кг осетровых, растительное масло для фритюра, 50 г муки, 40 г сухих белых грибов, 1,5 стакана сливок, 1,5 стакана рыбного бульона, полстакана кукурузной муки. Разделанную рыбу порезать на кусочки, уложить в глубокую сковороду, залить бульоном, закрыть крышкой, поставить вариться на тихом огне минут 15-20. Достать куски рыбы, остудить, затем густо полить соусом и убрать…

Автор admin 21 января 2011 0