Запеченная рыба по веронски
Понадобится
500 г филе (минтай, треска)
300 г картофеля
1 небольшой корень сельдерея
50 г кедровых орехов
50 г изюма
0,5 стакана сливок
1 стакан молока
50г сливочное масло
соль, черный перец.
Рыба, запеченная по — веронски
Почистить картофель, нарезать кружками и выложить его слоем на смазанный обильно сливочным маслом противень.
Следующий слой – натертый сельдерей.
Затем слой из мелко порезанного филе рыбы.
Все посолить, засыпать толчеными орехами, изюмом, поперчить.
Смешать молоко и сливки – это будет заливкой для рыбы, запекать при температуре 170 градусов 1 ч.
лосось под соусом
|