Сырная тарелка

Сырная тарелка

Сырная тарелка была придумана 200 лет назад французскими рестораторами, и за это время появились негласные правила её оформления. Сырная нарезка выкладывается на большое круглое блюдо или на доски: мраморную или деревянную, по часовой стрелке. Сначала молодые – моцарелла, сулугуни, адыгейский; затем мягкие сыры – камамбер, бри, голубые; Потом более острые …