Метка: мясо тушеное в соусе

Баранина с фасолью

  Баранина  500 г Фасоль 1,5 стакан Помидоры 300 г 2 луковицы Растительное масло 60 г Баранину нарезать небольшими кусочками, приправить специями — смесью прованских трав или итальянских.  Поджарить в сковороде до румяной корочки, выложить в кастрюлю. Фасоль, предварительно замоченную, (не менее 6 часов) тоже заложить. Всё залить кипятком (3 стакана) и варить около часа. Лук…

Автор admin 29 марта 2011 0

Печень в соусе из апельсинов

Печень говяжья – 500 г апельсины – 3 шт яблоки – 1 шт лук репка – 2 шт масло растительное – 50 г масло сливочное -30 г сливки 6%-ные – ? стакана мука – 1 ст. ложка зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Печень почистить от пленок, промыть, порезать, обвалять в муке.…

Автор admin 27 января 2011 0

Свинина пикантная с яблоками

Свинины 300 г 1 луковка 2 зеленых яблока Зелень петрушки 60 г сливочного масла ½ стакана мясного бульона, соль Свиные отбивные обжарить, посолить, поперчить. Лук пожарить отдельно до золотистого цвета. Яблоки почистить, нарезать кубиками, залить бульоном и поварить 5 минут. Свинину, лук, вареное яблоко сложить в посуду и тушить минут 40. Блюдо "Свинина пикантная с яблоками"…

Автор admin 21 января 2011 2