Метка: что приготовить в жару

Баклажаны «Фееричные»

Баклажаны 4 шт. Перец сладкий 2 шт. Перец чили 2 шт. Изюм 100 г Растительное масло 100 г Кориандр 5 г Лавровый лист 1 шт. Зелень укропа 50 г Зелень кинзы 50 г Перец и соль Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, пробланшировать в кипятке минуты 3. Затем снять с них кожицу и порезать брусочками. У сладкого…

Автор admin 27 июня 2011 0

Холодные летние супы

Суп из свеклы летний Ингредиенты 1 л кваса 500 г свеклы 2 яйца 2 огурца 75 г зеленого лука 1 ч. ложка сахара 2 ст. ложки сметаны соль по вкусу. Вкусный суп получается из молодой свеклы. Промойте ее вместе с ботвой, очистите, положите в кастрюлю и залейте водой (2 стакана на порцию). Варите ее 20-30…

Автор admin 22 июня 2011 4

Желе «Лимонное»

Лимоны 5 штук Яичный белок 3 штуки Сахар 400 г Вода 200 г Желатин 10 г Вишневый ликер 30 г Залить желатин холодной кипяченой водой и оставить на 40 минут. Натереть цедру 2 лимонов. Выжать сок из всех лимонов. Когда желатин набухнет, поставить его на огонь, добавить сахар, лимонную цедру, 100 г воды подогреть до…

Автор admin 31 мая 2011 5