Салат Австрийский с маринованной сельдью

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Салат Австрийский с маринованной сельдью — вкуснейшее блюдо из знаменитой венской кухни.

Австрийская кухня соединила в себе лучшие традиции национальных кухонь самой Австрии, Венгрии, Италии, Богемии, Баварии.

Известен на весь мир венский шницель, его австрийцы позаимствовали в Италии, и довели  до такого совершенства, что теперь это всемирно известный бренд.

Но есть в австрийской кухне, которую также называют венской, множество других кулинарных шедевров.

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Отварить некрупный неразваристый картофель в мундире, очистить и порезать пополам вдоль

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Филе маринованной сельди режем кусочками шириной 3-4 см

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Режем маленькие маринованные огурчики тонкими кружочками, добавляем в салат вместе с каперсами

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Затем отваренную белую фасоль

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Яблоки для сладости и вязкости

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Очень мелко нарезанный репчатый лук

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Для неповторимого соленого вкуса 1 анчоус

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Заправляем салат майонезом, сметаной и одной ложкой горчицы

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Щедро натираем корень хрена

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Сбрызгиваем сидровым уксусом, солим, перчим.

Перемешиваем салат, выкладываем на блюдо, желательно овальное.

Сверху украшаем половинками яиц и мелко порезанным укропом

Салат Австрийский с маринованной сельдью

Приятного аппетита! Сытный, необыкновенно вкусный с пикантным вкусом австрийский салат с маринованной сельдью готов!

Добавить комментарий