Рыбка и овощи — что может быть полезнее?!
Хочу поделиться с читателями моего блога очень удачным рецептом рыбы под маринадом, приготовленным в мультиварке. Заметьте, это не только вкусно, но и безвредно,(в классических рецептах, обычно морковь и лук с томатами обжариваются) а здесь только все тушится, ничего не обжаривается, а все равно очень вкусно!
1 кг минтай
1 большая луковица
морковка 1 средняя или половина большой
помидоры сладкие 2 штуки
чеснок 1 большой зубчик
лавровый лист
перец Чили 1\2 стручка
мускатный орех 0.5 чайной ложки
Томатная паста
Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом
И выкладываем слоями репчатый лук, нарезанный полукольцами
Второй слой – натертая морковь
Третий — очищенные от кожицы и порезанные мелкими кубиками помидоры
Четвертый слой – чеснок, натертый на мелкой терке
Рыбу надо, конечно, очистить от чешуи, от плавников и прочих внутренностях.
Подготовленную тушку порезать на кусочки толщиной 2 см.
Вот эти кусочки будут пятым слоем.
Теперь на слой рыбки выкладываем 3 ст ложки томатной пасты.
И вот дело за приправами:
Солим, посыпаем перчиком молотым, мелко порезанной зеленью укропа и мелко-мелко поструганным перчиком Чили, и что очень важно, мускатным орехом.
Закрыли мультиварку, включили режим тушения на 1, 5 часа, по окончании ещё 10 минут в режиме «Подогрев».
Ещё раз хочу сказать, ничего не жарим, просто всё закладываем в «мультю», 1,5 часа «машина» работает сама по себе, а результат- необыкновенно вкусное блюдо. Мои кот и кошка, можно сказать, изо рта отнимали у меня эту рыбу, несмотря на то, что у неё довольно пряный и слегка острый вкус.
В холодном виде для меня это блюдо показалось вкуснее, но я думаю горячее с отварное картошечкой будет очень не плохо.
Да, на этот раз мультиварка не огорчила, а то ведь я купила её уже почти три года назад. Каша молочная всегда хорошо получается, а с остальным — не всегда удачно. Суп, к примеру из лисичек хотела сварить к приезду свата, а получилась полная ерунда!
Поделитесь своими удачными рецептами из мультиварки!
Содержание статьи
Комментарии