Рецепты для мультиварки. Рыба под маринадом

Рыбка и овощи — что может быть полезнее?!

Хочу поделиться с читателями моего блога очень удачным рецептом рыбы под маринадом, приготовленным в мультиварке. Заметьте, это не только вкусно, но и безвредно,(в классических рецептах, обычно морковь и лук с томатами обжариваются) а здесь только все тушится, ничего не обжаривается, а все равно очень вкусно!

1 кг минтай

1 большая луковица

морковка 1 средняя или половина большой

помидоры сладкие 2 штуки

чеснок 1 большой зубчик

лавровый лист

перец Чили 1\2 стручка

мускатный орех 0.5 чайной ложки

Томатная паста

Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом

И выкладываем слоями репчатый лук, нарезанный полукольцами

Второй слой – натертая морковь

Третий — очищенные от кожицы и порезанные мелкими кубиками помидоры

Четвертый слой – чеснок, натертый на мелкой терке

Рыбу надо, конечно, очистить от чешуи, от плавников и прочих внутренностях.

Подготовленную тушку порезать на кусочки толщиной 2 см.

Вот эти кусочки будут пятым слоем.

Теперь на слой рыбки выкладываем 3 ст ложки томатной пасты.

И вот дело за приправами:

Солим, посыпаем перчиком молотым, мелко порезанной зеленью укропа и мелко-мелко поструганным перчиком Чили, и что очень важно, мускатным орехом.

Закрыли мультиварку, включили режим тушения на 1, 5 часа, по окончании ещё 10 минут в режиме «Подогрев».

Ещё раз хочу сказать, ничего не жарим, просто всё закладываем в «мультю», 1,5 часа «машина» работает сама по себе, а результат- необыкновенно вкусное блюдо. Мои кот и кошка, можно сказать, изо рта отнимали у меня эту рыбу, несмотря на то, что у неё довольно пряный и слегка острый вкус.

В холодном виде для меня это блюдо показалось вкуснее, но я думаю горячее с отварное картошечкой будет очень не плохо.

Да, на этот раз мультиварка не огорчила, а то ведь я купила её уже почти три года назад. Каша молочная всегда хорошо получается, а с остальным — не всегда удачно. Суп, к примеру из лисичек хотела сварить к приезду свата, а получилась полная ерунда!

Поделитесь своими удачными рецептами из мультиварки!

Как приготовить плов из баранины

Блюда грузинской кухни

Огненный калейдоскоп

Вкусные блюда из баклажанов

Три блюда с сыром Дор-блю