Оригинальные рецепты Оливье к новогоднему столу

Оригинальные рецепты Оливье к новогоднему столу

10 октября 2012 1 Автор admin

Ну какой же Новый год, без праздничного стола, а какой праздничный стол без Оливье? Нет конечно, можно приготовить и другие салаты, но Оливье вошёл в традицию встречи Нового года, как и шампанское с мандаринами. В нашей стране родилась уже 4 способа приготовить этот салат: с мясом, с колбасой(«Молочной» или «Докторской»), с курицей, с грибами. Рассмотрим каждый из них в отдельности.

«Оливье» с мясом

Состав:
— мясо-350 гр.;
-яйца, кол-во:4 шт.;
-картофель-350гр.;
-маринованные огурцы-100гр.;
-лук-1 луковица(100гр.);
-зелёный горошек- 1 банка;
-майонез-100гр;
-соль по вкусу;
Приготовление:
Мясо отварить до готовности(белый цвет, свободно отделяется от кости),картофель отварить не очищая, лук нарезать мелко. Мясо нарезать кубиками, картофель очистить и также пошинковать, яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить, мелко нарезать огурцы. Смешать картофель, мясо, горошек, лук, яйца, огурцы, заправить майонезом и посолить по вкусу.

«Оливье » с грибами

Состав:
— шампьоны-200 гр.;
-яйца, кол-во:4 шт.;
-картофель-350гр.;
-маринованные огурцы-100гр.;
-лук-1 луковица(100гр.);
-зелёный горошек- 1 банка;
-майонез-100гр;
-соль по вкусу;
-растительное масло для жарки-100гр.

Приготовление:
Шампиньоны обжарить и мелко нарезать, картофель отварить не очищая, лук нарезать мелко. Картофель очистить и также пошинковать, яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить, мелко нарезать огурцы. Смешать картофель, шампиньоны, горошек, лук, яйца, огурцы, заправить майонезом и посолить по вкусу.

«Оливье » с колбасой

Состав:
— колбаса вареная-250 гр.;
-яйца, кол-во:4 шт.;
-картофель-350гр.;
-маринованные огурцы-100гр.;
-лук-1 луковица(100гр.);
-зелёный горошек- 1 банка;
-майонез-100гр;
-соль по вкусу;
Приготовление:
Колбасу(вареную) нарезать кубиками, картофель отварить не очищая, лук нарезать мелко. Картофель очистить и также пошинковать, яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить, мелко нарезать огурцы. Смешать картофель, колбасу, горошек, лук, яйца, огурцы, заправить майонезом и посолить по вкусу.

«Оливье » с курицей

Состав:
— мясо 2-х куриных грудок;
-яйца, кол-во:4 шт.;
-картофель-400гр.;
-маринованные огурцы-150гр.;
-лук-1 луковица (100гр.);
-зелёный горошек- 1 банка;
-майонез-200гр;
-соль по вкусу;
-петрушка-6 веток;

Приготовление:
Грудку отварить, остудить и нарезать, картофель отварить не очищая, лук нарезать мелко. Картофель очистить и также пошинковать, яйца очистить от скорлупы и мелко покрошить, мелко нарезать огурцы. Смешать картофель, грудку, горошек, лук, яйца, огурцы, заправить майонезом и посолить по вкусу.

Вкусные салаты на Новый год

Салат «Объедение»

Салат овощной с осетриной

Горячий салат из стручковой фасоли с овощами

Рецепты салатов с яблоками